Kuulsin täna telerist sellist lihatoidu nalja:
- Missugune on Kopli puzzle?
- Lähed Kopli linnaossa ja ostad poest 10 lihapirukat. Siis lähed koju ja paned nendest kassi kokku.
Nüüd siis tatrapuder. Ma ei tea kuna ma seda esimest korda tegin ja kust see idee tuli, aga olen seda putru aastaid valmistanud. Lihne valmistada ja maitsev ka. Läheb väga hästi kaubaks ka võrreldes kapsasupiga🫣.
Toiduaineid kasutan tunde järgi, koguseid ei kaalu. Antud koguseid võib kohendada omal soovil.
- 500g tatart
- 500g hakkliha
- 4 sibulat
- 2 küüslaauguküünt
- maitseaineid
- peterselli
- oliivõli praadimiseks
1. valmistusviis:
Kõigepealt pesen tatra ja panen aurutuspotti keeva veega (kui pole võimalust, siis peaks keetma tatra potis pehmeks). Kuni tatar valmib koorin-tükeldan sibula. Siis praen selle kergelt ja praen ka hakkliha. Tavaliselt kasutan hakkliha, vahel ka lihakuubikuid. Pean eelistama pehmemat lihakraami, sest Lovisal veel mõned piimahambad puudu ja Robinil ka suus vaid 20 pisikest piimahammast. Tegelikult annab hea lisa, kui riivida juurde mõned pargandid või kaalikat.
Nüüd valan kogu kraami ahjupotti, segan ja maitsestan. Asetan ahju ja küpsetan 200 kraadi juures u. 1h. Küpsetamise keskel võiks korra piiluda potti, segada ja vajadusel lisada tsipa keeduvett.
2. valmistusviis:
Pane hakkliha riisikeetjasse "sear/saute" programmiga praadima. Lisa tükeldatud sibulad ja maitseained. Sega ja prae. Edasi lisa 250g pestud tatart ja sega läbi. Vala peale vähemalt 250ml vett ja pane auruti "risotto" programmiga käima ning kaas peale. Hoia pisteliselt silm peal ja vajadusel lisa kuuma vett. Ilmselt võib kohe panna 500ml, aga testi enne korra vähema veega, et vesi üle ei keeks.
See on ülilihtne viis teha kiiresti ja vähese vaevaga süüa.
Kõrvale valmistan toorsalati nt. värske peasalat+tomat/paprika. Kastmeks Robini lemmik Prantsuse teraline sinep, vahtrasiirup/mesi, oliivõli, midagi haput nt sidrunimahl/õunaäädikas/balsamikreem. Sega korralikult läbi ja lisa salatile. Kapsast saab nii maitsva salati.
Head isu!