Yorkshire´i pudingud🥧

Plaanisin neid teha oma kümme korda ja alati tuli midagi vahele. Helina otsis korduvalt retsepti välja, aga ma ikka ei leidnud võimalust. Nüüd on siis tehtud! Eile tegin õhtumaiuseks ja sõime sulameega ära imekiirelt. Väikestele sodistamiseks mett ei lisanud. Maiasmokk Robin sõi 4 pudingut ära ilma "hingamata".

Hommikul ärkasin olude sunnil vara ja tegin uued pudingud. Ikkagi laste viimane suvepäev ju. Kui tainas  peale ärkamist kiiresti (u.2min) valmistada, siis hommikuste toimetuste ajal on paras pudingud ahju tõsta. Tainas tahab enne ahju panemist u 30 min seista. 

Retsept on pärit Jamie Oliveri retseptivaramust.

Retsept 12-le pudingule.

3 muna

115g jahu

285ml piima

tsipa soola

12spl õli vormidesse

Kui sul on suur TW segisti, siis vala asjad sellesse ja raputa läbi - imelihtne! Kui väike segisti, siis vala 2/3 piimas alles peale segamist ja raputa uuesti läbi. Muidu on veidi kitsas. Kui tainas on nii 30min seisnus, siis kuumuta ahi 250-ne kraadini hoides muffinipanni ahjus ülemisel riiulil. Võta tuline pann välja ja vala tilaga pudelist igasse avasse nii 1spl õli. Tõsta pann uuesti ahju viieks minutiks. Nüüd võta pann kiiresti välja ja jaga tainas vormidesse. Ja uuesti ahju, aga mitte enam päris ülemisele riiulile. Nüüd ei tohi 15min ahju ust avada. Meie ahi töötab nii täpselt, et kui kell heliseb - võid kohe vormi välja tõsta ja sööma asuda.

See on üks megavallatu toit. Tõeliselt lahe!

Võta klaas piima ja vala puding üle sulameega. Täiuslik hommikueine!

Britid armastavad neid rostbiifi kõrvale. Võib süüa igasugu soolaste kastmetega, vahtrasiirupiga jne.