Maiasmoka sünnipäevakook

Põhi:
100g kookosrasva või võid
100g kookoshelbeid
2,5dl jahu (nt. riisi+kartuli)
1tl küpsetuspulbrit
1dl naturaalset pruuni suhkrut
1 muna
Sega kõik kokku ja pane ahju 175 kraadi 15min.

Täidis:
500-600g hapukat marjasegu (maarikas+kirss, pohlad)või toormoosi
1dl (moosi-)suhkrut
3sl kartuli/maisijahu
Sega kokku ja kuumuta läbi. Vala küpsenud põhjale.

Kate:
3dl helbeid (kaer, kinoa)
50ml seesamiseemneid
50ml päevalilleseemneid
3sl mett
Kuumata kiirelt läbi. Ja vala moosisegule. Aseta uuesti ahju ja küpseta kuldpruuniks.

Karamell:
1dl kookoskoort
1dl naturaalset pruuni suhkrut
2spl võid (kookos/palmirasva)
Sega kokku ja keeda karamelliseks (20-30min). Vala küpsenud ja veidi jahtunud koogile.

Valmistamine on lihtne, kuna hakkad järjest segama ja peale valama. Pliidil kuumutamine läheb kiirelt ja kui asju üsna paralleelselt teha, siis on kook 30-40 minutiga valmis.
Meie kook läheb lauale alles õhtul kui Robini vanaemale õnnitlusi läheme soovima. Robin käib juba pealt nokkimas. Räägib, et peaks lusikaga sööma...lase lusikaga proovida....läheme juba auto peale....