Ameerika krõbedad šokolaadimunad

Eelmisal aastal sai tehtud neid maiustusi. Ajavad keedumuna isu täiega ära. Konkurentsitult parimad munad. Valmistamine pole sugugi keeruline. Mõnus käsitöö.

0.5 klaasi tuhksuhkurt
0.5 klaasi maapähklivõid
1 klaas krõbedad riisihelbed
1 tl vanillisuhkrut
100 g valget šokolaadi
150 g tumedat šokolaadi

1. Sega omavahel riisihelbed, pähklivõi, tuhksuhkur ja vanillisuhkur. 2. Tõsta lusikaga küpsetuspaberile väikesed kogused ja veereta pallikeseks. Aseta paariks tunniks külma tahenema. 3. Sulata vesivannis šokolaad. 4. Vala trühvlivormi põhja veidi sulanud šokolaadi, lisa tahenenud pallike ja selle peale uus kiht šokolaadi. Soovi korral võid teha pallikesed ka kihilised ehk kahest šokolaadist. 5. Aseta valminud munad külma tahenema.# Pähklivõid leiad tavalisest poest, otsi seda ingliskeelse märksõna “peanut butter” järgi, tavaliselt on see kõrvuti šokolaadikreemidega. # Trühvlite tegemisel on suureks abiks silikoonist trühvlivorm, mis välimuselt meenutab muffinivormi, vaid augud on väiksemad. Alternatiivina võid pähklivõipallid ka niisama sulanud šokolaadi sisse kasta. # Kui satud paksu ja tükilise pähklivõi peale, sega pähklivõi õliga, kuni see muutub kreemjaks.
Kogustest valmib 20 muna.
Ühikutes on arvestatud 2.5 dl mahuga klaasi.

Munanuudlid punase pestoga

Kuna täna on nagu natuke NAISTEPÄEV, siis tegin meie noorele naisele Helinale meelepärase roa. See vajab aega 10-15 minutit. Kindlasti mitte rohkem.

Helina kiitis nii nagu oskas ja soovis neid nüüd iga päev süüa. Esialgu palus, et me ei sööks potti tühjaks kuni tema trennis käib.

Kasutasin:

250g Hiina munanuudleid

1 pisike purk herneid

180-195g punast pestot

soola

u. 2spl seesamiseemneid

Keetsin nuudlid (SantaMaria) soolaga maitsestatud vees ja kurnasin. Lisasin kohe kurnatud herned, pesto ja seemned. Segasin. Vajadusel võib soola lisada. Hea on kasutada paksemast metallist potti, sest see hoiab sooja ja aitab kõigel soojeneda. Toit on kohe söömistemperatuuril.

Serveerida otsekohe! Peale võib puistata veel seemneid.

Täidetud kanafilee

Ennem ahju panemist näeb olukord välja selline.

Igasugu lihadest eelistan mina kana. Ehk seetõttu, et mu lõualiiges suudab sellega kõige paremini hakkama saada.

• 
  
  
  Alustuseks valan 250g head riisi ahjupotti, lisan natuke riisile sobivaid maitseaineid ja valan üle keeva veega nii, et vett on 2-3 cm üle riisi. Panen kaane peale ja jätan seisma. Kasutan siin head TW ahjupotti. Malmpott tuleks ennem riisi panemist keeva veega kuumutada.



• 
  
  
  Võtan 2 suurt kanafileed ja lõikan pika, terava noaga seest õõnsaks. Nüüd täidan juustu ja poolitatud kuivatatud aprikoosidega. Vahel kasutan vaid musti ploome. Otsad kinnitan puutikkudega.



• 
  
  
  Pruunistan kanafilee igast küljest kiirelt tulisel pannil ja tõstan ahjupotti riisile peale. Riis on selleks ajaks paisunud ja kana ei jää ujuma. Kana võib üle pintseldada nt. maitseõliga.



• 
  
  
  Asetan kogu kupatuse ahju ja küpsetan 200kraadi juures 40min



• 
  
  
  Samal ajal keedan kõrvale rohelisi ubasid. Valan külmutatud oad keevasse soolaga maitsestatud vette ja keedan nii 9-11 min. Kurnan ja lisan tsipa võid.

Kiire-lihtne-maitsev!

Puuviljaleib

Eile tegin puuvilja leiba. Muidu sama retsepti järgi nagu vormileiba, aga lisasin kuivatatud musti ploome, rosinaid, kuivatatud aprikoose. Suured viljad lõikasin kääridega pooleks. Lisasin koguseliselt tunde järgi ja peale igasugu seemnete lisamist.

Tulemus oli väga maitsev. Kõrvale pole vaja enamat kui midagi juua.