Suvikõrvitsa kook päikesekuivatatud tomatitega

1dl jahusegu
5sl kinoahelbeid
2 muna
50ml õli
soola
1sl pitsamaitserohelist
oreganot, tilli vms.
0,5tl küpsetuspulbrit
0,5tl soodat
Täidiseks:
400g suvikõrvitsat
u. 8 poolikut päikesekuivatatud tomatit

Mikserda taignasegu ja lisa üsna peeneks tükeldatud täidisained. Ühenda kõik ja vala rasvatatud vormi (24cm diam.). Küpseta eelkuumutatud ahjus: 200 kraadi+15-20min.

Vürtsikas õunakook

200ml jahusegu
6sl kinoahelbeid
4 muna
1tl küpsetuspulbrit
0,5tl soodat
0,5tl kardemoni
0,5tl muskaatpähklit
0,5tl kaneeli
0,5tl vürtsisegu
soola
1dl suhkrut
1dl maapähkli õli
Täidis:
1dl apelsinimahla
4 suuremat aiaõuna

Lipsuta õunad mahla sisse ja sega. Mikserda ülejäänud ained korralikult ja sega kokku õunaseguga. Vala rasvatatud vormi ja küpseta 200.-kraadises ahjud 20-30min.

V

Oa-tomati leivamääre

Sobib hästi tipikastmeks ja leivakatteks. Ülilihtne valmistada.


Vajad:


5-10 päiksekuivatatud tomatipoolikut


1purk (400g) valgeid ube


1tl punase veini äädikat


soola


oliiviõli





Loputa sõelal oad ja vala köögikombaini. Lisa 5 tomatit ja u. 1 sl õli (sobib ka tomatitel olnud õli). Püreesta ja maitse. Lisa soovi korral tomateid, soola, õli, äädikat. Tomatid annavad ise hapukat ja nende kogust muutes on lihtne maitset sättida. Püreestades võib jätta segu teraliseks või vahustada kreemjaks.

Kõrvitsaküpsised

2 tassi jahusegu
1 tass kõrvitapüreed
1tl soodat
0,5 tassi pruuni suhkrut
1/3 tassi piima (sobivat)
0,5 tassi palmirasva vms.
tsipa soola
1tl kaneeli
0,5tl muskaatpähklit
0,5tl xantan gummi
1 muna

Sega ained ja küpseta 5cm läbimõõduga küpsised. Peale küpsetamist ja kerget jahutamist võid katta glasuuriga.