Sefiir

1 sl agar-agar
0,5 dl vett
1,5dl suhkrut
250g maasika-rabarberi keedist
4 munavalget

Vahusta munavalge väga heaks vahuks. Keeda ülejäänust tihe siirup ja vala tuliselt munavahule. Pidev ja väga kiire vahustamine peab toimuma pidevalt ja kuni 10 min edasi.